不穿演出服，没有舞台妆，也无需事先排练，11月20日下午，朝阳综合市场上演了一场属于经营户的技能大比武。

由市总工会发起，市工人文化宫、区总工会主办，茶山街道总工会、红梅村委工联会承办的“我爱常州”职工（农民工）技能展示活动在此举行，“切肉一刀准”、“鱼鲜一抓准”等竞技活动让经营者们尽展风采，收获欢乐。

这个舞台由简易的几张桌子搭成，上面摆满了猪肉、鱼虾、青菜、干杂货等。当天的技能竞赛活动共分四个项目：鲜肉类“一刀准”、鱼鲜类“一抓准”、蔬菜类“一把准”、杂项“一勺准”。

来自朝阳综合市场的59名在竞赛中纷纷拿出看家本领，一较高下。可别小看了平日里菜场的经营户，等到有机会让他们露一手的时候，恐怕得让多数人大跌眼镜。与居民息息相关的朝阳综合市场，其实是个藏龙卧虎的地方。

其中，鲜肉类“一刀准”竞赛，主办方指定一刀切肉 500克进行准度评选。刀光一闪，参与“一刀准”环节的1号参赛选手挥刀切出一小块猪腿肉。将肉摆上电子秤上一掂量，显示刚过500克，围在一旁的观众纷纷叫好。当被问及切肉手法这么准有没有什么秘诀时，她笑言：“主要凭感觉，熟能生巧，天天切肉，习惯了。”要知道，平日里顾客想买多少猪肉，这些经营户一刀下去，就能切出多少分量的猪肉，误差很小。

经过激烈的角逐，每项比赛分别有3位选手脱颖而出。比赛后朝阳市场的蔬菜检测员，现场对蔬菜进行了农药残留测试演示。

红梅村党总支书记辅洁介绍，如此规模的大比武，内容繁多，高手云集，这在朝阳综合市场尚属首次。“通过这样的技能竞赛，提高市场经营户的技能水平，为老百姓提供更优质的服务。”