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2017年12月15日下午,青龙街道第二届“寻找•青龙年味”厨艺大赛在丁老黑溧阳人家大酒店举行,来自各社区、企业共25人参加了本次比赛。
本次活动由青龙街道总工会、天宁区餐饮商会主办,青龙街道青竹苑社区工联会、彩虹城社区工联会协办。参加本次活动的有青龙街道办事处党工委副书记、人大工委主任、总工会主席费治文,青龙街道办事处副主任庄璐,常州市烹饪餐饮行业协会会长陈正贵,天宁区餐饮商会秘书长何宏生,青龙街道总工会副主席沈文武和文体科科长屠继延并担任评委。
在现场,选手们“八仙过海,各显神通”,煎、炒、炸、烩样样拿手,每一道工序都娴熟老道。他们既对每一道菜都进行了精心选材,又进行了精妙设计,并在包装、刀工、火候上下功夫,力求色、香、味俱全。最后,评委们根据成品菜的观感、质感、味感等方面进行打分,评出一、二、三等奖。来自青竹苑社区的参赛选手庞凤娣的“家常红烧肉”获得二等奖,徐盘琴的“银鱼焖蛋”获得了三等奖。出席领导为获奖者颁奖并给予肯定。
本次厨艺大赛为厨艺能手搭建了一个相互交流、学习切磋的平台,也展示了普通百姓家庭的饮食文化,拉近了邻里关系,通过美食带动整个街道的文明建设。