锦东社区与常州市卫生职业高等技术学院开设的2015常州开放大学社区教育特色项目《社区居民健康教育与促进》课程，第一课于5月20日准时开讲。申海进讲师为大家讲解的内容主要为：
    1、药膳是以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辩证施治的原则在膳食中加入一定的中药做成菜肴或其他类型的食物。这是将药物治疗和饮食营养治疗结合在一起，以达到治疗疾病，恢复健康的目的。
     2、食疗即饮食疗法，或称食治。是在中医理论指导下，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，达到治疗疾病，恢复人体健康的目的。
    3、食养即饮食营养，是通过调节正常的膳食达到养生保健的目的。
    4、既是食品又是药品的物品名单
    5、保健食品禁用物品名单
    通过以上内容的讲解，在座居民对中医药膳食疗有了一个初步的了解，对于日常食疗的误区也得到了正确的指导，居民们表示，申老师讲的通俗易懂，希望社区今后能多开展此类活动。