今天是一年中最后一个农历节气─冬至，是一年中黑夜最长白天最短的一天。按照常州人的习俗，在冬至的隔夜家家户户都会吃“葫葱笃豆腐”，昨天早晨菜场的葫葱和豆腐卖得特别好，这就说明现代人仍在沿袭旧时的节气饮食习俗。冬至为什么要吃葫葱笃豆腐，而且一定要在冬至的隔夜吃？查了很多资料，最有说服力的典故是：明太祖朱元璋定都南京后，命刘基负责营造皇城，因刘基不愿与贪官同流合污，便遭到众贪官联名诬告，朱元璋闻后大怒，命刘基将账本呈上备查，刘基便于冬至这天左手提账本右手提一瓦罐上殿见君，朱元璋好奇地揭开瓦罐，见是满罐的葫葱烧豆腐，再看刘基时见他神色庄重一身正气，朱元璋端着一罐葫葱烧豆腐明白自己错怪忠良了，于是便自我解嘲道：“葫葱烧豆腐，一清二白啊！”从此坊间每逢冬至的前夜都会吃一顿葫葱烧豆腐的习俗了。