为提高社区“情暖夕阳” 睦邻助餐项目的服务质量，增强“巧媳妇”协会会员的服务技能，2015年11月15日上午，项目负责人带领爱心厨娘们前往常州大剧院，听取了一堂由中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红教授带来的“点食成金”合理膳食的专题知识讲座。

范教授着重介绍了关于中老年人的饮食如何做到点食成金，她介绍说，中老年的心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、肥胖等慢性非传染性疾病，与膳食营养因素密切相关，因此，合理的饮食习惯和平衡膳食，对于预防和控制这些疾病具有重要意义。

范教授的课程，使爱心厨娘们在食物与营养方面，得到了很好的专业指导，让大家明白了合理膳食的重要性。爱心厨娘们纷纷表示：可以将这些专业知识运用于在今后敬老助餐中，让村里的老年人得到更营养合理的爱心膳食。她们还会积极在居民中加强宣传教育，提高全民营养和合理膳食理念，使居民的整体健康水平得到全面提高！