为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，2026年9月21日，天宁区市场监督管理局茶山分局深入辖区学校，开展食堂餐具清洗消毒专项培训，该校全体食堂从业人员参加。

培训内容紧扣《中华人民共和国食品安全法》及 GB 14934-2016 国家标准，围绕消毒与灭菌的区别、“先清洁后消毒”核心原则，结合诺如病毒传播、消毒柜空转等典型警示案例，重点讲解了 “一刮、二洗、三冲、四消、五保洁”五步标准化操作流程，并对煮沸、蒸汽、红外线等物理消毒方式的温度、时间参数及化学消毒方式中含氯消毒剂配比、安全使用规范进行了现场实操指导。

此次培训有效提升了学校食堂从业人员的规范操作水平和食品安全责任意识。下一步，茶山分局将持续加大校园食品安全监督检查力度，督促学校健全消毒效果监测与质量控制机制，切实守护好师生 “舌尖上的安全”。