近日,武城村的鸡头米水灵灵地上了央视。
一过立秋,软糯的鸡头米“荷塘”美味抢鲜上市,每一口,都盛满水灵灵的江南风味。
最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。天宁区武城村种植的鸡头米,正迎来忙碌的采收季。清晨时分,农户们穿上防水衣裤,戴好手套,在池塘绿叶间躬身摸索、收割果实。
今年是村里种植鸡头米的第5年,种植面积1万平方米,亩产达到100斤左右,采用新塘种植和精准施肥技术保证品质,采摘期将持续至10月底。
鸡头米的学名,就是人们所熟知的“芡实”。因整个果实外表毛剌剌的形似鸡头而得名,可以健脾养胃、益肾固精,有“水中人参”的美誉。
“三伏池塘沸,鸡头美可烹。香囊连锦破,玉指剥珠明”剥开的鸡头米洁白圆润,配上虾仁、青豆入锅快速翻炒,一盘色香味俱全的江南小炒就上桌了。或将鸡头米和南瓜、桂花融合,做成一碗解暑甜汤,三分清甜,七分香糯,也别有一番滋味。
鸡头米现已上市,可拨打预定热线:0519-88966203,也可在“乡韵武城”公众号上进行订购。
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