广大餐饮服务提供者、从业人员、消费者：

为落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，弘扬勤俭节约传统美德，营造浪费可耻、节约为荣社会氛围，引导餐饮行业健康发展。天宁区市场监管局联合天宁区文明办、天宁区商务局、天宁区食品安全协会向全区餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出如下倡议：

一、落实主体责任，强化自律意识

认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》、《常州市人民代表大会常务委员会关于推行使用公筷公勺的决定》和《餐饮行业公筷公勺使用和反食品浪费基本服务规范》地方标准，把反浪费贯穿到餐饮服务消费的全过程。餐饮服务提供者要建立健全制止餐饮浪费长效机制，将反对餐饮浪费、使用公筷公勺纳入食品安全“日管控”、“周排查”、“月调度”和食品安全管理员及从业人员培训之中，引导消费者合理适量点餐。

二、加强科学管理，落实节约措施

提倡各类餐饮服务提供者践行科学管理理念，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，将反对餐饮浪费融入前厅后厨各环节。在醒目位置展示“节俭养德”、“文明餐桌”、“光盘行动”和“使用公筷公勺”等温馨提示。科学合理设计菜单，充实菜单信息，鼓励提供“小份菜”、“半份菜”服务，在菜单中标注食品分量、建议消费人数等信息。鼓励通过“光盘优惠”、“免费打包”等方式，引导消费者践行“光盘行动”，反对餐饮浪费。

三、关注重点领域，优化服务模式

鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺，提供打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐等方式供餐。鼓励团餐企业（中央厨房）定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。鼓励在餐饮外卖平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推广“小份菜”或“半份菜”，方便消费者选择。倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物。

四、践行光盘行动，文明理性消费

提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。主动使用公筷公勺，践行“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。

一粥一饭，当思来之不易。让我们从现在做起，自觉践行“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，当好“光盘行动”的“代言人”“实践者”，引导更多的人厉行节俭，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。

天宁区市场监督管理局

天宁区文明办

天宁区商务局

天宁区食品安全协会

2023年3月26日

（此件公开发布）