天宁区市场监督管理局于2021年3月29日收到由江苏省市场监督管理局委托江苏省产品质量监督检验研究院进行抽检的编号№: (2021)SJZFC-JC0686号的不合格检验报告。我局于同年4月1日将检验报告送达生产者常州市丽丰食品有限公司并启动核查处置，当事人对上述检验结论无异议。现将有关不合格食品风险控制情况公示如下：

一、抽检不合格品种：云片步步糕，生产日期2021年2月28日，生产企业：常州市丽丰食品有限公司，被抽样单位：宜兴市周铁镇黄南洋百货商店。2021年3月10日经抽样检验，上述云片步步糕，菌落总数、大肠菌群、霉菌项目不符合 GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、天宁区市场监督管理局依法于不合格报告送达当日对常州市丽丰食品有限公司生产场所实施检查。上述抽检不合格云片步步糕当事人共生产57公斤 ，已销售55公斤，留样2公斤。当事人将留样自主送至第三方检测公司检测，结果显示菌落总数、大肠菌群、霉菌项目均符合 GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求。

三、天宁区市场监督管理局要求生产企业就抽检不合格事项进行全面自查。当事人表示将对抽检不合格食品进行召回，同时在以后的生产中：1、强化生产管理制度的落实，严格落实十万级无菌车间的消毒杀菌，严格把控食品生产流程，严格生产人员的清洗消毒。2、主动落实食品生产企业主体责任，加强对销售商的食品安全知识培训。

四、其他风险控制措施。

（此件公开发布）