为了提高广大餐饮管理者食品安全责任意识、安全意识、诚信意识、法律意识和管理意识，5月29日下午，天宁区市场监管局组织召开了芳茂山服务区餐饮服务单位食品安全工作会暨培训会，35家餐饮单位参加了此次会议。

会议强调了夏季各餐饮服务单位应加大食品安全方面的管理工作，把好食品安全的底线。食品安全监管干部司留辉结合工作实际与典型案例，详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐饮服务单位在食品安全方面应注意的事项、常见的食物中毒及预防等方面进行了讲解，指出了餐饮服务单位食品安全工作中易忽视而又易发生的问题，并提出了应对之策。会上，还传达了文明示范餐厅创建及阳光餐饮创建工作要求，对参会人员进行了培训知识考试，发放了《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品生产经营日常监督检查要点表》等材料。最后，组织参会人员参观老娘舅饭店，现场学习讲解先进的管理经验方式。

通过此次会议培训，餐饮服务单位对餐饮服务食品安全操作规范有了更加深入的认识，增强了日常经营过程中能够守法依规经营意识；通过培训考试，食品安全监管干部了解了相关食品管理人员对于食品安全知识的掌握程度，并将结合后期的考核细则对辖区内的餐饮单位进行分类分级，确定监管频次，做到奖优罚劣，助推餐饮业提档升级、健康发展。

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