为深入实施乡村振兴战略，充分挖掘和培育天宁特色美食，把郑陆镇打造成为“休闲、体验、观光”为一体的常州后花园，10月28日下午，以“农家菜挖掘提升”为主题的座谈会，在郑陆镇政府召开。区领导宋建伟、魏敏、方力出席会议。

会上，郑陆镇、特邀专家、区餐饮协会、村书记和民间厨师代表等纷纷围绕如何挖掘郑陆农家菜献计献策。

“做好特色菜，要用心，针对不同的人群，要用不同的烹饪方法，还要根据食材和器皿的大小，灵活调整蒸煮时间”，“要形成一套菜系、一支队伍、一批原料供应基地、一套管理模式、一个展示平台，让农家菜带动产业，帮助农民富起来”，“好吃才是硬道理，要能做到走出店门，就能看到天然的食材，这才是农家菜的特色”，“真正的美食能让你做梦都会流口水，通过美食和生物科技的结合，有效提升农家菜的品质”，“抓住田园优势，吸引游客，餐饮烹饪要抓好人才和效应，到民风、民俗、历史、传说中去挖掘，形成餐饮+文化”，“在品牌、食品安全、文化建设、产业供应链经营等方面，要有整体规划，坚持做郑陆当地特色菜系，讲好自己的故事”。

区委书记宋建伟对大家的集思广益表示了肯定，他要求，下一步，要在乡村美味菜谱、农家乐示范点、民间厨师培养、种植基地规划等方面拿出实际行动，找到突破口，为美丽乡村建设，打造天宁全域旅游奠定基础。