6月份以来，针对高温季节，食物易变质腐败，引发食物中毒的情况，天宁区市场监管局着力加强养老机构食堂监管。一是开展专项整治。重点针对食堂卫生设施配备、索证索票、食品留样、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品是否生熟分开等情况展开检查，部分养老机构食堂存在食物储存场所及冰箱未做到生熟分开、未落实食品留样制度等问题，执法人员给予了指导并责令整改，现场开具了食品安全监督意见书。二是开展食品安全教育指导。在对养老机构进行食品安全检查的同时，现场对养老机构食堂工作人员进行了食品安全指导培训，进一步强化工作人员食品安全意识，提高食品安全落实能力。三是进一步推进“阳光餐饮”工作。截至6月底，全区所有养老机构食堂均实现“阳光餐饮”覆盖。

（此件公开发布）