高温季节，易发各类食物中毒事件。为进一步增强机单位食堂从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患，雕庄分局继组织单位食堂食品安全管理及预防食物中毒培训后，开展了夏季单位食堂餐饮服务专项整治。

此次专项整治主要对从业人员健康证有无过期及公示情况、卫生设施配备、环境卫生、粗加工操作场所是否分别设动物性、植物性、水产品清洗水池且标识明显、防蝇防鼠设施、原料索证索票，食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、是否留样等情况进行监督检查。对检查中发现的问题执法人员下达了监督意见书，对操作不规范的从业人员进行了现场技术指导，并帮助食堂管理者分析问题产生的原因，提出有效的解决方案。

下一步，雕庄分局将在整个夏季继续加大单位食堂的检查和培训力度，督促企业进一步增强食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理第一责任，防控食物中毒事件发生，进一步提高餐饮安全保障水平，切实保障单位职工饮食安全和生命健康权益。同时，将按照整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的“4D现场管理体系”的要求，引进4D管理的先进模式到部分硬件条件较好的单位食堂，依托正在创建的3家4D阳光食堂，整体提升辖区单位食堂的食品安全管理水平。