为进一步增强二实小教育集团食堂工作人员的食品卫生安全意识，落实食堂监督管理方案，确保师生的安全与健康。近日，在集团后勤服务部朱成东部长的牵头组织下，在翠竹校区召开了集团食堂工作人员培训会。

    天宁区市场监督管理局石科长，副校长马美南，后勤服务部副部长朱成东、石成龙，李耿餐饮公司李总、王总，及紫云、翠小、二实小三个校区的全体食堂工作人员参加了会议。

    会议由李耿餐饮公司李总主持。李总总结了食堂去年一年来的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，并传达了天宁区市场监督管理局和教育局食品安全会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。

    李耿餐饮公司负责安全的王总对员工进行了细致的培训和讲解，提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识，落实好一岗双责制度；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

    市场监督管理局石科长就新颁布的食品卫生法给全体人员做了详细的解读。明确食品安全事故，特别是学校食品安全事故的重大性。并着力指导了食品安全事故应急处置流程。 最后，马校长对整个培训活动进行了总结，向全体食堂工作人员提出了“四个进一步”的希望：进一步提升质量意识、进一步提升责任意识、进一步提升服务意识、进一步提升法规意识。希望食堂工作人员能认清形势、做好细节，确保平安。

    通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为集团食品安全工作提供更有力的保障。