从9月18日起，区卫生监督所对辖区内的大中型餐饮服务单位开展节前检查。卫生监督员以查阅台账资料和现场实地监督结合的方式,重点督查各食品安全管理制度的执行落实情况，餐饮服务环节加工制作场所卫生及加工过程规范状况，食品原料采购环节索证索票及验收登记情况，以及餐用具洗消保洁、蔬菜农检、餐厨废弃物管理、食品添加剂管理使用、从业人员健康证持有情况等方面是否符合规范要求。在检查期间着重强化了对各个餐饮单位的肉及肉制品、食用油、食品添加剂、调味品的采购、使用情况的督查。对检查中发现的问题，卫生监督员通过出具监督意见书责令限期整改，并督促落实到位。