近日，区卫生监督所对辖区内集体用餐配送单位、中央厨房、单位食堂等餐饮单位开展专项监督检查。检查的内容包括食品原料的索证索票、进货查验和台账记录情况（特别是肉制品、食用油、调味品的采购）、食品添加剂的管理使用情况、食品加工过程是否符合卫生规范、食品配送过程的管理情况等方面。对检查中发现的问题提出了整改意见。