节前市场供应怎样，肉制品专项整治成效如何，5月29日上午，区食药安委组织工商、农业、质检、卫生等部门相关人员组成督查组，对我区苏诚食品有限公司等4家食品生产经营企业开展了鲜肉及肉制品专项检查。副区长、区食药安委主任魏敏参加。

    苏诚食品有限公司是我区唯一一家肉制品生产企业，担负着市区数家综合超市的肉制品供应。检查人员在现场查看了肉制品生产环节和冷库储存食品，详细查验了索证索票记录。发现存在食品着地放置，冷库内堆放非食品，进出货记录不规范等现象，质监部门当场要求该企业进行整改，并下达了整改通知书。怡康菜市场去年才正式投入使用，市场内秩序井然，环境比较整洁。检查人员详细查看了2处鲜肉摊的销售货品，均看到了进货发票，检疫合格证，每日肉制品进出记录。检查人员叮嘱市场管理员还要严把验货关，谁验货、谁签名、谁负责。小东门食品市场是市区较大的食品批发市场，汇聚了众多各类肉制品批发企业。检查人员在现场查看了2家猪肉制品和1家羊肉制品批发经营户，除了1家经营户现场未提供检疫合格证外，其他在索证索票方面做得比较好。检查人员要求市场经营户要完善肉制品管理，让消费者买到放心肉。九州环宇大酒店是我市餐饮业的示范企业，检查人员查看厨房间环境、冰箱食物存放、进货发票等情况，对酒店规范化管理表示认可。