常州市天宁区人民政府

区卫生监督所开展节前餐饮食品安全大检查

发布日期：2014-01-14 浏览次数：字号：〖大中小〗

为切实保障春节期间辖区餐饮服务食品安全，区卫生监督所于1月6日起全面开展了餐饮单位食品安全监督检查。
本次检查的重点对象为承接“年夜饭”、“团圆饭”的大中型餐馆、车站、旅游景区周边的餐饮单位。重点检查各餐饮单位是否按要求进行索证索票、是否配备专用留样冰箱，消毒记录、留样记录是否完整、食物储存是否规范、食品加工制作过程中是否存在交叉污染、是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象。同时要求5桌以上的集体聚餐及时报备，并做好食品安全应急预案工作，至今已经检查了29家餐饮单位。

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