从5月中旬开始，区卫生监督所用半个月的时间，对辖区672家餐饮单位、13家学校食堂鲜肉、肉制品采购索证情况进行了专项检查。检查中发现大多数单位、食堂均已建立了采购索证登记制度，但仍有一些单位存在着台账登记不全、项目有缺漏等现象，个别单位未能提供完整的索证台账。为此，区卫生监督所通过卫生监督意见书及现场指导等形式，要求店家、校方全面落实食品采购索证索票制度，杜绝采购“三无”食品原材料。