根据省市相关文件精神，从九月中旬起天宁区卫生监督所对属地餐饮业迅速开展餐饮服务食品安全隐患排查整治行动。

    本次餐饮服务环节食品安全风险排查整治活动，排查范围重点是集体食堂，国庆节日期间集中用餐量较大的大中型餐饮单位，共出动执法人员83人次，车辆31车次，检查餐饮单位398户，排查隐患并整改8户次。风险排查整治重点监督检查餐饮单位的许可证、健康证是否齐全有效；食品安全制度是否严格有效落实实施；加工生产的布局及卫生设施设备的维护运转是否正常；餐饮服务单位是否建立并有效执行进货查验和索证索票制度，同时还对餐厨废弃物的流向、食品安全事故应急处置措施的完善进行了督查。各街道卫生监督员“监督、指导、服务”的多重举措，为餐饮服务单位提升自身管理水平、规范生产经营行为提供了安全有效的知识平台。

通过全面开展餐饮服务环节食品安全隐患排查工作，有效增强了餐饮单位责任人的法律意识，强化了自身食品安全管理能力，全面提升了天宁区餐饮单位食品安全工作的整体状况，有效遏制了食品安全事故的发生，保障了广大消费者的饮食安全，为社会的和谐、安定履行了应尽的职责与义务。

                                   天宁卫生监督所

                                   2012年10月25日