为加强集体食堂安全管理，防止和控制集体性食物中毒事故的发生，5月15日至6月5日，天宁区卫生监督所对辖区内企业食堂食品安全进行专项检查。

    本次共检查159家企业食堂，主要内容包括：是否有餐饮服务许可证、从业人员是否持有健康证、食堂的建筑卫生设施是否符合卫生规范要求、食品原料的采购索证登记管理是否完善、蔬菜农药检测及食品的留样工作是否正常开展、加工制作环节及食堂环境卫生运转状况是否良好等。检查后发现，部分企业食堂在膳食加工过程中存在不符合卫生规范要求的情况，在食品原料的贮存、食品的堆放等方面存在安全隐患，监督员当场责令其整改。

下阶段，区卫生监督所将继续对企业食堂进行食品安全检查和复查跟踪，努力为广大职工群众营造一个安全卫生的餐饮环境。

天宁区卫生监督所

2012年6月6日