常州市天宁区人民政府

来自新动力创业中心食堂的故事

不仅仅是就餐场所

发布日期：2011-07-25 来源：常州日报浏览次数：字号：〖大中小〗

　　“食堂的菜肴品种不够丰富，总是大鱼大肉的，我们想吃点小荤小素！”天宁新动力创业中心用餐职工时有抱怨。
　　原来，新动力创业中心自2005年筹建以来，一直在施工建设，目前已经有69家企业入驻，涵盖新能源、新材料、电子机械等多个领域，园区职工已达1200余人。“不少用餐者是工地上的建筑工人，他们做的是体力活，需要这些高能量的食物，清汤寡水的不合适。”食堂负责人小何对正在创业中心采访的记者解释说。
　　听到用餐职工的反映后，食堂有针对性地调整了菜谱。“新增加了一些小荤菜供大家选择，比如有鱼香肉丝、宫保鸡丁、洋葱烧猪肝之类的，菜品一经推出，受到很多职工的欢迎。”
　　把菜肴调清淡的同时，食堂还把本地“生态蔬菜”搬上餐桌。小何是地地道道的农村人，一直对自家种的蔬菜情有独钟。“食堂刚开始运行那段时间，由于用餐的人不多，一天也才20多人，自家种的蔬菜就够了，随着园区用餐人数的增加和入驻企业的增加，蔬菜日均使用量从原来的三五十斤，猛增到现在的150斤以上！自家菜园子早已无法满足了。”期间，小何也想过去批发市场采购，“但我觉得新鲜的当地蔬菜口感好。”他积极和当地菜农洽谈，最终签订了定点供应的协议。现在，园区食堂所有的蔬菜都是不折不扣的本地“生态蔬菜”了。
　　“当前的食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合。”新动力创业中心联合工会主席尤小丹告诉记者，食堂作为园区的配套服务设施，每日要安排好300多人的餐食，是件“众口难调”的麻烦事，但是园区食堂的师傅们以卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在条件允许的前提下，尽可能安排适合员工口味的食谱，让员工吃得卫生、健康，形成了新动力园区食堂自己的“特色”，赢得了职工的肯定和赞许。

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