食品卫生许可要求
食品销售（零售、批发）、贸易
    一、法律依据
    1、《中华人民共和国食品卫生法》；
    2、《江苏省食品卫生许可证发放管理办法》（试行）；
3、《江苏省食品卫生条例》；
4、《散装食品卫生管理办法》；
    二、许可条件
(一)食品销售
1、经营场所的建筑必须符合本市城市规划与食品卫生监督机构的要求，经营场所内外环境整洁。食品经营场所周围25米内无可能对食品造成污染的水冲式厕所、垃圾场（堆）等污染源。
2、有与经营品种、数量相适应的场地及贮存仓库，有足够的采光照明、通风、防蝇、防尘、防鼠、防腐等设施。
3、布局合理，防止直接入口食品与其他食品交叉污染。
    4、销售非定型包装熟食及蛋糕裱花应设立防蝇、防尘专间，专间的面积与经营的规模相适应，另应设二次更衣室，专间四壁和地面应使用便于清洗的材料，专间内应配备空调、空气消毒装置、流动水、净水装置、熟食专用冰箱及清洗消毒设施。
    5、销售散装食品的，必须符合《散装食品卫生管理办法》的要求。
    6、从业人员持有有效的健康证明和食品卫生知识培训合格证明。
    7、建立健全卫生管理制度，配备专职或兼职的食品卫生管理人员。
    8、禁止销售不符合国家卫生标准的食品。
(二)贸易：应具备专用办公室。