运禧餐饮店(运河制造) |
发布日期:2024-09-19 来源:市监局 |
天宁区红梅运禧餐饮店(运河制造)成立于2015年,是一家在传承常州传统本帮菜基础上,不断研发创新的创意菜餐饮文化店。正如其名,传承运河文化,制造创新菜品。 运河制造在菜品上,秉持匠心精神,展现出无限的创意和探索精神,不停的探索关于味道的故事,大胆尝试菜品改良;在管理上,与旅游商贸学校建立了校企合作模式,通过每年指派实习生的方式,一方面提供就业机会,另一方面也在培养餐饮行业所需的人才,为就业难、人才少尽自己的一份绵薄之力;在经营思路上,以传统常州菜为基础,以新派常州菜为导向,继往开来,传承创新,让食客加深对常州菜的认知,为常州餐饮的发展添砖加瓦。
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