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红友酒坊
发布日期:2024-09-14   来源:市监局  
 

天宁区雕庄红友酒坊坐落在天宁区雕庄采菱公寓33-6号,主要酿造远赴盛名的“东坡红友酒”。目前 “东坡红友酒”唯一的传承人是张伟林。据古籍记载,苏东坡在常州期间,将本地的酿酒技艺加以改进,起名为东坡红友酒,至今在常州已传承900多年。而现在唯一的传承人张伟林东坡红友酒属甜型黄酒,口感醇稠如蜜,酒性中和,芳香馥郁,不仅味美,还有补气强身的功效。其独有的古法酿造工艺被评为常州市非物质文化遗产。2022年该酒坊被评为“省名特优小作坊”。